【2026年最新】はゆかうどんとは？人気を集める3つの理由

2003年創業の本格手打ちうどん店

はゆかは、香川県綾歌郡綾川町羽床下にある讃岐うどん専門店です。食べログの店舗情報によると、オープン日は2003年12月15日。セルフサービス方式を採用し、手打ちうどんを比較的リーズナブルに楽しめる店舗として営業しています。

店の特徴は、一般的な柔らかめのうどんとは異なる、太くて弾力の強い麺です。食べ応えのある食感から、口コミでは「剛麺」という表現も使われています。

はゆかが人気を集める3つの理由

1. 強いコシと独特の弾力

麺の存在感が強く、噛むほどにもちもちした食感を楽しめます。特に冷たいぶっかけでは、麺の弾力が際立ちます。

2. ぶっかけだしを2種類から選べる

香川県観光協会の紹介では、ぶっかけのだしを薄口・濃口から選べる点が特徴として挙げられています。好みに応じて味の濃さを調整できるのは、はゆかならではの魅力です。

3. 天ぷらの選択肢が豊富

うどんと一緒に天ぷらを選べるセルフ形式も人気の理由です。香川県観光協会は、珍しいメニューとして「うどんのかき揚げ」も紹介しています。

食べログの百名店にも複数回選出

はゆかは、グルメサイトでの評価だけでなく、食べログの「うどん 百名店」にも複数回選出されています。

確認できる選出年は、2017年、2018年、2019年、2020年、2022年、2024年です。

2024年には「うどん KAGAWA 百名店」に選ばれています。長年にわたって評価されてきた実績は、店舗の知名度を支える要素の一つです。

【人気メニュー解説】はゆかうどんは何を注文するべき？

初めてはゆかを訪れるなら、まず注目したいのがぶっかけうどんです。

麺そのものの味や弾力を楽しみたい人には、冷たいぶっかけが特におすすめです。

1. ぶっかけうどん

はゆかの看板メニューとして知られる一品です。

冷たい麺を選べば、太麺のしっかりしたコシと、もちっとした弾力を感じやすくなります。

さらに薄口・濃口のだしを選べるため、味の好みに合わせられます。

- 薄口：だしの風味を比較的すっきり楽しみたい人向け
- 濃口：しっかりした味付けを楽しみたい人向け

2. ぶっかけおろしうどん

大根おろしを合わせたメニューです。

うどんの力強い食感にさっぱりした味わいが加わり、食べやすさを重視する人にも向いています。

特に暑い季節や、複数のうどん店を巡る旅行中にも選びやすいメニューです。

3. 釜玉・釜玉ぶっかけうどん

卵と麺の組み合わせを楽しみたい人に向いています。

冷たいぶっかけとは異なる、卵のまろやかさと麺の食感が魅力です。

2026年の口コミにも釜玉ぶっかけを注文した利用者の投稿が見られます。

4. 肉うどん・肉ぶっかけうどん

肉の旨味も一緒に楽しみたい人には、肉系のメニューが候補になります。

通常のぶっかけよりボリュームを求める場合にも適しています。

2026年掲載情報によるメニュー価格の目安

うどんタウンに掲載されている価格情報を整理すると、次のようになります。

出典：うどんタウン掲載メニュー。価格は掲載時点の参考情報であり、2026年10月30日の店頭価格を保証するものではありません。

価格面では、一般的な外食のうどん店と比較しても手頃な価格帯が目を引きます。ただし、サイズやトッピングによって合計金額は変わります。

初めての人へのおすすめは、冷たいぶっかけうどんと天ぷらの組み合わせ。 はゆかの個性である麺のコシとだしの違いを、一度に楽しめる注文方法です。

はゆかの情報を把握するうえでは、創業時期、店舗の立地、評価実績、営業形態を整理すると分かりやすくなります。

はゆかの基本プロフィール

出典：食べログ、店舗情報。

関連エンティティと店舗の関係

この関係から分かるのは、はゆかが単なる地域の飲食店にとどまらず、讃岐うどんを目的に香川県を訪れる人の候補にもなっていることです。

特に、食べログの百名店選出歴と、香川県観光協会による紹介は、店舗の知名度を考えるうえで参考になります。

【ネットの反応を分析】はゆかうどんの評判は？良い口コミと気になる点

はゆかの口コミを確認すると、特に目立つのは麺のコシに関する評価です。

2026年8月から9月にかけての食べログの投稿や、Yahoo!マップに掲載された利用者の感想にも、麺の弾力や冷たいぶっかけに関する内容が見られます。

良い口コミで目立つ3つのポイント

1. 麺のコシが強い

最も多く注目されるのが、太くて弾力のある麺です。

一般的な讃岐うどんのコシを期待して訪れた人からも、噛み応えのある食感が評価されています。

2. だしの濃さを選べる

薄口・濃口の選択肢があるため、好みに合わせた食べ方ができます。

同じ麺でもだしを変えることで、異なる印象を楽しめる点が魅力です。

3. セルフ方式で利用しやすい

注文から会計までの流れが比較的シンプルで、うどん巡りの途中にも立ち寄りやすい店舗です。

気になる口コミ・注意点

一方で、はゆかの特徴である強いコシは、すべての人に好まれるわけではありません。

柔らかく滑らかな麺を好む人にとっては、噛み応えが強すぎると感じる可能性があります。

また、人気店であるため、昼食時間帯や休日には混雑することがあります。

2026年の口コミにも、訪問時に行列ができていたという内容が掲載されています。もっとも、座席数は72席あり、利用者からは回転の速さについても触れられています。

口コミ評価から分かる向いている人

口コミを読むときに大切なのは、評価点だけで判断しないことです。

はゆかの場合、麺の硬さやコシに対する好みが、満足度に大きく影響すると考えられます。

【炎上・噂の真相】はゆかうどんに関するニュースを検証

「はゆかうどん」という検索では、最新情報だけでなく、店舗の由来や評判、炎上の有無などを知りたい人もいます。

2026年10月時点で確認できる情報を整理すると、注目すべきなのはネガティブな騒動よりも、長年にわたる店舗の評価と食べ方の特徴です。

はゆかが炎上したというニュースはある？

店舗に関する主要な報道や公式情報を確認した範囲では、2026年10月時点で、重大な不祥事や大規模な炎上を裏付ける情報は見当たりません。

食べログやYahoo!マップに掲載されている最近の投稿も、主に料理の味、麺の食感、混雑、利用時の感想を扱っています。

したがって、検索キーワードに「炎上」が含まれているからといって、実際に騒動が起きたと判断することはできません。

店名「はゆか」の由来は？

店舗があるのは、香川県綾歌郡綾川町の羽床下です。

店名と所在地に共通する「羽床」という地名があることから、地域に由来する名称と考えるのは自然です。

ただし、店名の命名経緯を説明する公式発表は、今回確認した情報には見当たりません。

百名店に選ばれたのは本当？

こちらは確認できる事実です。

食べログの店舗情報には、2017年から2024年までの複数年度にわたる百名店選出歴が掲載されています。

特に2024年の「うどん KAGAWA 百名店」への選出は、近年の実績として注目できます。

最新情報で注意したい営業時間の食い違い

実際に訪問する人が気を付けたいのは、情報サイトによって営業時間・定休日の掲載内容が異なることです。

食べログや本場さぬきうどん協同組合、西日本放送の店舗紹介では、月曜定休・10時から15時という情報が掲載されています。

一方、香川県観光協会のページには日曜定休・10時から15時30分という異なる情報が残っています。

このため、訪問計画を立てる場合は、複数の情報を確認したうえで、店舗に直接問い合わせるのが確実です。

【初めての訪問ガイド】営業時間・アクセス・注文方法を解説

営業時間と定休日

2026年の複数の店舗情報で共通して掲載されている営業スケジュールは以下のとおりです。

西日本放送の2024年12月23日放送の「特選うどん遍路」でも、営業時間10時～15時、麺がなくなり次第終了、月曜定休と紹介されていました。食べログの2026年掲載情報も同様です。

ただし、祝日や臨時休業などによって変更される可能性があります。

住所とアクセス方法

本格手打うどん セルフ はゆか

香川県綾歌郡綾川町羽床下2222-5



087-876-5377



琴電琴平線・羽床駅から徒歩約15分



駐車場23台



72席（テーブル席・座敷など）

車でのアクセスにも対応しており、駐車場が用意されています。

公共交通機関を利用する場合は、羽床駅から徒歩で向かうことになります。駅からの所要時間は約15分を見込んでおくとよいでしょう。

セルフサービスの注文方法

初めて訪れる人は、次の流れを把握しておくとスムーズです。

カウンターで注文する

うどんの種類、温冷、サイズなどを伝えます。


うどんを受け取る

注文したうどんを受け取ります。


天ぷらなどを選ぶ

好みの天ぷらやサイドメニューを追加します。


会計する

選んだ商品をまとめて精算します。


席に座って食べる

店内の席でうどんを楽しみます。

食べログの店舗情報では、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済はいずれも利用不可と掲載されています。現金を準備しておくと安心です。

混雑を避けるなら何時に行く？

おすすめは、開店時間に近い午前中です。

特に週末や観光シーズンは、昼食時間帯に利用者が集中する可能性があります。

また、営業時間が15時までと短く、麺が売り切れれば予定より早く終了する場合もあります。

うどん巡りの予定に組み込む場合は、午後遅くの訪問を避け、余裕を持って到着するのがよいでしょう。

【はゆかうどんのよくある質問（FAQ）】

Q1：はゆかうどんの一番人気のメニューは何ですか？

A1：ぶっかけうどんが代表的なメニューです。冷たい麺を選ぶと、はゆか特有の強いコシと弾力を楽しみやすくなります。

Q2：はゆかうどんのだしは選べますか？

A2：はい。香川県観光協会の紹介によると、ぶっかけのだしは薄口と濃口から選択できます。

Q3：はゆかうどんの営業時間は何時から何時までですか？

A3：複数の近年の店舗情報では、10時から15時までです。月曜日が定休日とされています。売り切れ次第終了する場合もあります。

Q4：はゆかうどんに駐車場はありますか？

A4：あります。食べログやうどんタウンの店舗情報では23台分と掲載されています。

Q5：はゆかうどんは予約できますか？

A5：食べログの店舗情報では予約不可となっています。基本的には直接来店して利用する店舗です。

Q6：はゆかうどんは子連れでも利用できますか？

A6：利用できます。店舗情報では72席があり、テーブル席や座敷も掲載されています。家族での食事にも利用しやすい環境です。

Q7：はゆかうどんは炎上したことがありますか？

A7：2026年10月時点で、店舗に関連する大規模な炎上や重大な不祥事を裏付ける主要報道は確認できません。話題の中心は麺の食感や口コミ、人気メニューです。

はゆかは、2003年創業の本格手打ち讃岐うどん店です。

太くて弾力のある麺、薄口・濃口から選べるぶっかけだし、豊富な天ぷらという特徴が、長年にわたって支持されてきた理由です。

2026年の口コミでも、麺のコシや冷たいぶっかけへの評価が見られ、食べログの百名店にも複数回選出されています。

一方、強いコシは好みが分かれるポイントでもあります。柔らかいうどんより、しっかり噛んで食べる讃岐うどんが好きな人に特におすすめです。

訪問するなら、まず冷たいぶっかけうどんを薄口・濃口から好みに合わせて選ぶのがおすすめです。

営業時間や定休日には情報サイト間で食い違いもあるため、出発前に電話で確認しておくと安心です。

香川県で讃岐うどん巡りを計画しているなら、はゆかは候補に加えたい一軒です。

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